Il Boccone Per Traverso

Contaminazioni alimentari in Kenia

Ettore Capri — Fri, 17 Jul 2015 07:55:14 +0000

La contaminazione alimentare da aflatossina ha creato enormi problemi di salute in Kenia.

Parfait ci racconta il problema, tentando una caratterizzazione del pericolo e del rischio. Possiamo leggere la documentazione allegata

Ettore Capri — Fri, 17 Jul 2015 07:40:05 +0000

Luca Sbroffoni ha eseguito una ricerca sull’argomento puntando l’attenzione ad una nuova tecnologia di recente sviluppo.

Per commentare le sue riflessioni partiamo dal suo documento

Ettore Capri — Mon, 13 Jul 2015 15:33:01 +0000

Osservazioni di Tommaso Mastrofilippo sull’effetto del mercurio negli alimenti e relativa valutazione del rischio.

Per commenti fare riferimento al documento allegato.

Ettore Capri — Mon, 06 Jul 2015 09:52:32 +0000

Osservazioni di Paolo Pizzoccheri.

Per commentare visionare il documento allegato.

Ettore Capri — Thu, 02 Jul 2015 14:45:26 +0000

Osservazioni di Sergio Mattarozzi

Per osservazioni visionare il documento allegato.

Ettore Capri — Wed, 01 Jul 2015 05:40:07 +0000

Osservazioni di Mattia Noci sullo stato di contaminazione degli alimenti da fumonisine, una micotossina.

Per intervenire visionare il documento allegato.

Ettore Capri — Sun, 28 Jun 2015 21:05:56 +0000

Una proposta di produzione alternativa di grassi.

Per commentare il documento di Davide Scaccini visionare il documento

Ettore Capri — Sun, 28 Jun 2015 21:01:41 +0000

Osservazioni di Michela Pati sulla Xylella, la nuova batteriosi dell’olivo.

Per commentare visionare il documento elaborato.

Ettore Capri — Sun, 28 Jun 2015 20:58:00 +0000

Osservazioni di Elia Romanini sul protocollo di Milano.

Per commentare visionare il documento elaborato.

Ettore Capri — Sun, 28 Jun 2015 20:45:39 +0000

Osservazioni di Mattia Busca. Per commenti visionare il documento elaborato.